1、食堂從業(yè)人員必須持有健康證和培訓證，并定期檢查身體；如果有傳染性疾病必須休息。
        2、所有食堂從業(yè)人員上班必須穿戴整潔、干凈的工作服和工作帽，保持個人的清潔、衛(wèi)生，不留長指甲、工作期間不佩戴首飾。
        3、餐廳內(nèi)的地板、墻面、門窗、餐桌、櫈椅要勤抹勤擦；餐廳周圍的環(huán)境要經(jīng)常打掃，保持餐廳內(nèi)外衛(wèi)生。
        4、各類廚具用前要清洗，餐具用前要清洗消毒；灶臺及各類餐具要保持衛(wèi)生、安全。
        5、嚴禁購買劣質(zhì)、變質(zhì)、不潔的食物原料；菜、米、面要干凈衛(wèi)生。
        6、做好每餐食品取樣提留工作，絕對保證學生飲食衛(wèi)生。
        7、生、熟菜飯。菜刀要分開使用，生、熟要分開放置。
        8、要做好滅蠅、滅蚊、滅鼠工作。
        9、嚴格執(zhí)行各項消防安全制度，廚師烹飪操作時不得離崗，做到安全用電、用火、用氣。
        10、禁止無關(guān)人員進入廚房、餐廳。
        11、食堂工作人員離開廚房前要關(guān)好門、窗，切斷氣源、水源，發(fā)現(xiàn)異常情況要及時處理并報相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。
        12、愛護公物，妥善使用和保管食堂各類財產(chǎn)和物品，謹防破壞、失竊。
        13、因工作失誤而對學校和學生造成一定損失者，食堂將追究責任人的相應(yīng)責任。
        14、有效期為：2014年8月25日-2014年12月20日。
        負責人（簽字）：            責任人（簽字）：
 

        音三中
        2014年8月25日