為切實(shí)做好各項(xiàng)安全預(yù)防工作，防患未然，確保食堂的安全特制定本安全責(zé)任書(shū)。
        一、食堂廚師必須認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》，接受安全、法制教育。提高警惕，防火災(zāi)、防中毒、防盜竊、防破壞、防事故、防爆炸。
        二、嚴(yán)格按照操作規(guī)程使用設(shè)備和電器，杜絕人身事故的發(fā)生。
        三、嚴(yán)防食物中毒，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品加工、存儲(chǔ)規(guī)定。
        四、每天對(duì)食堂的門窗、冷藏柜、電器開(kāi)關(guān)、水龍頭等進(jìn)行巡回檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)解決。
        五、嚴(yán)防火災(zāi)、盜竊等安全事故地發(fā)生。下班后及時(shí)關(guān)閉門窗，關(guān)好氣閥，斷開(kāi)電源。
        六、非工作人員未經(jīng)允許不得進(jìn)入操作間和貯藏室。
        七、重大問(wèn)題及時(shí)報(bào)告學(xué)校主管部門，并做好證據(jù)保全。
        八、遵守學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，文明規(guī)范，嚴(yán)于律己，禮貌待人。
        九、搞好個(gè)人衛(wèi)生，不留長(zhǎng)發(fā)、保持服裝整潔。
        十、因個(gè)人原因造成的不安全責(zé)任事故，食堂大師負(fù)全責(zé)。
       
       
        學(xué)校蓋章：
       
        廚師：（簽字）
        學(xué)校校負(fù)責(zé)人：(簽字)
       
        2015年    月    日