什么是無公害農(nóng)產(chǎn)品——是產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標準和規(guī)范的要求，經(jīng)認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志的未經(jīng)加工或初級加工的農(nóng)產(chǎn)品。
什么是綠色食品——是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，并經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用綠色食品標志的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。綠色食品分為A級和AA級兩種。A級綠色食品生產(chǎn)中允許限量使用化學(xué)合成生產(chǎn)資料，AA級綠色食品則較為嚴格地要求在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。
綠色農(nóng)產(chǎn)品與一般農(nóng)產(chǎn)品相比有以下顯著特點：
1.利用生態(tài)學(xué)的原理，強調(diào)產(chǎn)品出自良好的生態(tài)環(huán)境；
2.對產(chǎn)品實行“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制。
什么是有機食品——有機農(nóng)產(chǎn)品根據(jù)有機農(nóng)業(yè)原則和有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式及標準生產(chǎn)、加工出來的，并通過有機食品認證機構(gòu)認證的農(nóng)產(chǎn)品。有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式是利用動物、植物、微生物和土壤4種生產(chǎn)因素的有效循環(huán)，不打破生物循環(huán)鏈的生產(chǎn)方式。有機農(nóng)產(chǎn)品是純天然、無污染、安全營養(yǎng)的食品，也可稱為“生態(tài)食品”。
有機農(nóng)產(chǎn)品與其他農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)別主要有3個方面：
1.有機農(nóng)產(chǎn)品完全拒絕化學(xué)合成物質(zhì)。
2.有機農(nóng)產(chǎn)品在土地必須有3年的轉(zhuǎn)換期，使原有環(huán)境中有害物質(zhì)殘留逐步消解。
3.有機農(nóng)產(chǎn)品在數(shù)量上須進行嚴格控制，要求定地塊、定產(chǎn)量，有機農(nóng)產(chǎn)品種植區(qū)有嚴格的間隔帶。